Un dessert realizzato con un croccante di riso soffiato salato e tre cremosi a base di cioccolati selezionatissimi (fondente, al latte e bianco) ricoperto con una glassa al cioccolato e una foglia d’oro 24 kt: tanto bello da vedere quanto buono da mangiare! E’ il “lingotto d’oro” di Nunzio Spagnuolo, chef del ristorante “Rada” di Positano.
I ristoranti e i luoghi pubblici di somministrazione degli alimenti possono essere scenario di gravi problemi legati al soffocamento per ostruzione da cibo. Ecco il motivo per il quale La Madia Travelfood, con Elsa Mazzolini direttore responsabile e Maria Chiara Zucchi Caporedattore, saranno presenti all’incontro organizzato per il 18 marzo 2015 presso l’Accademia Marchesi di Gualtiero Marchesi a Milano, dove avrà luogo il primo corso di disostruzione e rianimazione cardiopolmonare, diretto da Marco Squicciarini e certificato dal centro di formazione “Salvagente Monza – Salvamento Academy” con il Presidente Mirko Damasco.
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