“Sua Maestà la Pastiera”, la regina di Napoli, a Palazzo Caracciolo

Aprile 18, 2019 / Cibo, Notizie

Grande successo di pubblico e apprezzamenti per la prima edizione di “Sua maestà la pastiera” evento svoltosi nei giorni scorsi presso l’Hotel Palazzo Caracciolo MGallery by Sofitel. Sono stati chiamati all’appello i migliori maestri pasticcieri della Campania che hanno fatto assaggiare a oltre 400 partecipanti la loro pastiera (in versione tradizionale e in versione innovativa). Il live show cooking dello chef Umberto Zimbaldi ha consentito a tutti i convenuti di apprendere i segreti per cucinare una pastiera perfetta. L’evento, nato da un’idea del manager Marco Zuppetta con il giornalista Alessandro Savoia, è stato ripreso dalle telecamere di Rai1 per “La Vita in Diretta” con un collegamento curato da Raffaella Longobardi.

Gli spazi di Palazzo Caracciolo si sono trsformati in una dolce passeggiata lungo la quale è stato possibile incontrare: Leopoldo che senza distaccarsi dalla tradizione, oltre alla classica, ha presentato anche la pastiera senza glutine; Di Costanzo, ideatore di una pastiera nata dalla fusione di tre ricette diverse; Ranieri e la sua splendida quadrata “27”; Zio Rocco Lab Store che ha proposto una innovativa pastiera per la prima colazione; Poppella con la sua pastiera fredda dal sapore inebriante; Capriccio che ha proposto Babàstiera, mixando i sapori di due dolci top della cucina partenopea; Di Dato che dalla tradizione ha saputo far nascere sapori particolari e prelibati; Cuori di Sfogliatella con la sfogliatella-pastiera e la pastiera fredda; Volpe e la sua idea rivisitata, elegante al gusto naturale con una crema all’arancio; Capparelli che ha presentato la pastiera in una veste nuova ma sempre ancorata ai sapori storici; La Delizia di Antonio Di Rosa con il suo goloso trittico (pastiera classica, semifredda e senza glutine); Pesce e la sua idea all’avanguardia senza dimenticare i sapori della tradizione; Colmayer, spettacolare nella sua pastiera arricchita con aromi particolari; Carbone e la sua idea di pastiera al cioccolato. Il tutto accompagnato dal caffè di Gambrinus che ha presentato una pastiera maxi da 10 chili rispettando in pieno la tradizione partenopea.

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